Puesta en marcha de una planta procesadora comercial de aceite de palma

El aceite de palma se obtiene del fruto fresco de este árbol. Hoy en día, sigue siendo un ingrediente importante en la cocina africana y brasileña. Muchos alimentos procesados ​​también lo contienen, como las galletas, la margarina y el chocolate.

Además, el aceite de palma es moderadamente insaturado, libre de ácido linolénico y rico en vitamina E natural, un antioxidante natural, lo que lo hace más adecuado para freír y asar alimentos que otros aceites. Por ello, se considera un aceite de cocina popular y se sitúa por encima de otros aceites comestibles.

QIE Machinery ofrece una gama de máquinas para la producción de aceite de palma, que permiten extraer aceite de racimos de palma fresca. A continuación, se presenta el proceso típico de fabricación de aceite de palma, que podría ser útil para quienes se inician en el negocio de la producción de aceite de palma.

Maquinaria principal para la producción de aceite de palma: Esterilizador, digestor, desgranadora, prensa de tornillo, separador de frutos secos/fibras, etc.

Proceso típico de extracción de aceite de palma: recepción de racimos de palma fresca (FFB), esterilización, trilla de racimos, digestión de la fruta y extracción de aceite. El aceite de palma triturado generalmente se procesa posteriormente en una refinería para producir aceite comestible.

Proceso de recolección de frutos de palma

El proceso inicial en el molino de aceite de palma es la cosecha de los racimos de frutos de palma.

Estación de Esterilización

A través del sistema de recepción de fruta (a la izquierda de las fotos de arriba), los racimos de palma se transportan al siguiente proceso: la Estación de Esterilización.

El proceso de desinfección utiliza vapor o agua para esterilizar las frutas frescas de palma. Este proceso también detiene las reacciones enzimáticas que provocan la oxidación y alteran las células del mesocarpio, mejorando así la eficiencia de la extracción de aceite y la calidad del producto final. La esterilización en seco consiste en tostar o ahumar las frutas, mientras que el proceso húmedo consiste en hervirlas o cocinarlas al vapor. Si se elige el proceso seco, las frutas de palma se separan primero y luego se esterilizan. Si se usa el proceso húmedo, las frutas se esterilizan antes de trillarlas.

Estación de Trilla

En el proceso de trilla de una planta de aceite de palma, los frutos se separan de los racimos mediante una desgranadora. En las grandes plantas de aceite de palma, la trilla generalmente se realiza de forma mecánica mediante una trilladora que gira o vibra para separar los frutos del racimo.

Estación de digestión

Antes de extraer el aceite, los frutos de palma deben triturarse en digestores. Para aumentar la producción de aceite, la pulpa también se calienta durante este proceso. El mesocarpio y las nueces se pueden prensar juntos en una máquina para producir aceite de palma. Sin embargo, si se planea producir aceite de palma de grado A, se debe retirar la nuez/semilla de palma antes de la sección de prensado.

Estación de Prensado de Aceite

A continuación, se prensa la pulpa, lo que rompe las células oleosas y libera el aceite de palma. Existen varios tipos de máquinas para prensar la pulpa de la fruta, como prensas manuales, prensas hidráulicas y prensas de tornillo. La prensa de tornillo es la máquina más utilizada para la producción de aceite de palma, tanto en plantas de producción de aceite de palma a pequeña como a gran escala, debido a su alta tasa de extracción.

Estación de Clarificación de Aceite de Palma

El objetivo de la clarificación en el proceso de fabricación de aceite de palma es eliminar impurezas. El aceite de palma crudo final se almacena a granel en un tanque.

Costo de instalación de una planta procesadora completa de aceite de palma: En cuanto al costo de una planta procesadora completa de aceite de palma, el precio total del equipo se ve afectado en gran medida por la producción y el diseño del proceso. El costo del equipo para establecer una pequeña planta de molienda de aceite de palma de 5 a 10 toneladas diarias oscila entre $20,000 y $30,000. Se requiere una inversión de aproximadamente $60,000 en equipo para operar una planta de molienda completa de aceite de palma con una capacidad de 50 toneladas diarias. Si se desea construir una planta de molienda completa que incluya la extracción de aceite de palmiste y palmiste, con una capacidad de 10 toneladas diarias, el costo ronda los $60,000.

Al elegir maquinaria para moler aceite de palma

Los cuatro factores más importantes al considerar la compra de una máquina de extracción de aceite de palma o la instalación de una planta de procesamiento de aceite son su capacidad, el índice de desperdicio, el costo y la calidad. Si bien el costo es el factor decisivo, también deben considerarse la capacidad y el índice de desperdicio. Ignorar estos dos factores resultará en costos impredecibles por unidad de aceite de palma producido, lo que resultará en un precio de venta no competitivo del producto final.
Además, las máquinas de procesamiento de aceite de palma, como cualquier otro tipo de maquinaria, también requieren tiempo de inactividad para mantenimiento y reparaciones. Por eso es importante la calidad del equipo. Si compra una máquina barata de baja calidad, pagará más por mantenimiento y reparaciones durante la producción de aceite de palma.
Es recomendable verificar los factores anteriores y, aunque ninguna planta de procesamiento de aceite de palma obtiene una puntuación perfecta en estos cuatro criterios, la que se acerque más debería ser la mejor opción. Estará en el buen camino hacia un negocio rentable de aceite de palma.